蔬菜生鲜是个非常大的生意，因为和大家的生活息息相关，条件再差每天消费也是几十元，除了单身年轻人，家庭为单位每天买菜是必定会做的事情。
    今年疫情影响下生鲜配送得到了超高速的发展，也让大家看到了蔬菜生鲜的潜力，蓝冠总代理生产现在的人买菜已经有2个选择，菜场超市买菜和配送上门，大城市很多家庭已经开始习惯了配送上门，价格略贵毕竟能做到快速上门，而生鲜无人柜成为了第3个选择，在社区中也开始了发展，比如这段时间号称国家支持很火的扶贫柜，从目前了解的运营情况也只能说普通，毕竟里面的产品和菜场超市没有区别，在营销方式上也没有特色，只有政府大力宣传和产品有政府补贴，但也并不具备什么优势。
    生鲜无人柜目前还是蔬菜为主其他为辅，但蔬菜是一个价格很敏感的区域，虽然相比超市菜场相比更方便，和上门配送又差了一点，所以定位还是略显尴尬，所以必须走出独特的特色，我们再回头看下买菜的人的痛点，外卖为什么这么火爆，因为现在懒人多啊，但是外卖不健康也是一个共识，所以那种直接下锅一炒就可以的半成品菜确是一个很好的切入点，也非常适合生鲜无人柜玩，看了个报导，南京有个朋友竟然玩了蔬菜盲盒，有那么点意思，我们来看下；

无人售货柜

“菜场盲盒”的独特创新


    出生于1994年的王笑宇已经在菜场做生意六七年了，一年前，蓝冠总代理生产王笑宇在饿了么平台做起了菜场外卖的生意，互联网给小摊带来的生意流量，让王笑宇不断推陈出新，“菜场盲盒”就是他今年为南京消费者量身定制的“双十一”新品，“拆开包装才知道里面是什么的盲盒玩具，为什么不能用在菜市场里？现在很多年轻人来菜场都不知道买什么，还让我们给推荐下，那不如我就做个‘菜场盲盒“，线上下单，餐餐都有惊喜”王笑宇说。王笑宇特地请朋友设计了海报和贴纸，还专门买了包装袋，制造“盲盒”的包装和氛围。

    目前平台主要上架了猪肉盲盒、鸡肉盲盒、牛肉盲盒、鱼肉盲盒和蔬菜盲盒五种品类，每个品类的分量在2-3份，价格在20元至40元之间。我这个盲盒主要就是在线上卖的，我会把菜配好，让他们直接回家就能烧，有的时候我也会加一些额外的菜或者肉。也算是给顾客制造一点小惊喜吧！”王笑宇介绍，

    每天最多能多卖四五百元，而特别推出的外卖盲盒更是让他多了一些新用户；此前在饿了么平台上累计的订单以及这次菜场盲盒创意带来的新顾客，让王笑宇成了菜场的“带货人”，除了自己的蔬菜，也会从菜场的肉店、水果店、调味品店“进货”。
    满足客户的一切需求，菜场的其他摊主也愿意多从他这里“出货”。“他经常会从我们这里带鸡蛋、鸭蛋、活珠子什么的，每天能拿不少呢！”菜场卖鸡蛋的摊主说，原来大家都只是在市场里卖卖，人来人往每天基本卖得差不多，现在还能通过外卖的方式把货送到更远的地方，菜场生意实现了翻倍的增长；